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不久前，由中國食品科學技術學會和中國罐頭工業(yè)協(xié)會主辦的“中國罐頭行業(yè)健康高峰論壇”在浙江新昌舉行。食品科學與營養(yǎng)學界的專家學者出席了這次論壇，盤點并解析了多年來與罐頭食品相關的謠言。 謠言一：中國的罐頭外國人不吃

黨的十八大提出，到2020年實現(xiàn)建成小康社會的宏偉目標，為人民明確提出了看得見、摸得著的路線圖和時間表，中華民族實現(xiàn)小康的夢想日漸成真、指日可待。 罐頭美味 2014年5月13日，中國罐頭工業(yè)協(xié)會在浦東新國際博覽中心召開了罐頭行業(yè)整體宣傳活動啟動儀式新聞發(fā)布會。中國罐頭工業(yè)協(xié)會對獲得中國罐頭行業(yè)十大經(jīng)典產(chǎn)品和2014年度特色產(chǎn)品的企業(yè)進行了頒獎。浙江臺州一罐食品有限公司生產(chǎn)的“全滋味”糖水枇杷被評為中國罐藏食品行業(yè)2014年度特色產(chǎn)品。

扮靚小康生活 中國罐頭工業(yè)協(xié)會負責人在接受記者采訪時，就如何宣傳貫徹十八大精神表示，罐頭食品是我國食品工業(yè)的重要門類，也是農(nóng)產(chǎn)品轉化，帶動農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民小康的利國富民產(chǎn)業(yè)。在國民經(jīng)濟和國內外市場有著舉足輕重。近年來，罐頭產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，出口數(shù)量大，我國已經(jīng)跨進世界罐頭生產(chǎn)和出口大國的行列，質優(yōu)價宜的產(chǎn)品銷往150個地區(qū)。在擴大內需方針指引下，國內罐頭市場開始呈現(xiàn)向好態(tài)勢，市場規(guī)模不斷擴大，品牌影響逐步增強，花色品種大大增加，罐頭產(chǎn)品的市場影響力有了根本性變化，罐頭給人民大眾帶來美味、便捷和健康。

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)處理、調配、裝罐、密封、冷卻,裝罐,達到商業(yè)要求,在常溫下能夠長期保存的食品。罐頭食品的工藝技術具有關鍵特征:密封。 然而,并非裝在密封容器的食品都可稱為罐頭食品,如瓶裝腐乳、調味醬、蜂蜜、罐裝奶粉、可口可樂等均不屬于罐頭食品。 罐頭食品具有保質期長、食用方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)健康等特點。罐頭食品發(fā)明至今已具有近兩百多年的歷史,其技術成熟,消費市場。我國罐頭工業(yè)始于新中國成立初期,從抗美援朝到改革開放初期,為我國出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟建設做出了重要貢獻。 目前,我國已成為世界上罐頭食品主要生產(chǎn)國和出口國,罐頭食品仍是我國主要的出口加工食品。

新冠肺炎疫情快速擴散下，德國建議每個成年人都應儲備可支撐10天的食物。許多德國人選擇貯存果蔬、速食等罐頭。 德國電視臺對各大型超市的罐頭食品進行調查，發(fā)現(xiàn)一半以上是“中國制造”。這些罐頭既有蘑菇、胡蘿卜、玉米、萵筍、梨、桃子等蔬菜水果，也有香腸、面條、米飯等速食。甚至通常聽起來更像是“意大利制造”的番茄醬也來自中國